医生远离我。苹果的营养价值很高苹果也是一种相对低热量的食物每100克苹果只产生大约60大卡的热量而每100克普通奶油蛋糕可以贡献379大卡左右的热量。  医生远离我。苹果的营养价值很高苹果也是一种相对低热量的食物每100克苹果只产生大约60大卡的热量而每100克普通奶油蛋糕可以贡献379大卡左右的热量。

    此外苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质可及时清除体内的代谢垃圾降低血液中的中性脂肪含量因此说苹果的营养价值很高。但吃苹果要重视细嚼慢咽如果一个苹果能够15分钟吃完则苹果中的有机酸和果酸就可以把口腔中的细菌杀死。因此渐渐地吃苹果对于人体健康更有好处。
  不过对苹果挑选与储藏却蕴藏了不少学问。储藏适当的苹果储藏期将显着延长有助于保持果实自身新鲜度防止营养成分快速流失。

    
  苹果的种类很多对于不同的苹果在挑选标准上也有细微的差别。应尽量符合以下几个要求:
  掂重量。购买时把苹果拿在手里掂一下有坠手的感觉说明水分足、口感好。
  看表皮。购买时看苹果身上是否有条纹条纹越多越好。
  看果柄。购买时看苹果柄是否有同心圆原因日照充实有果柄的比较甜。
  看颜色。苹果是越红、越艳的好。
  看大小。购买时挑大小均匀的(最好是中等大的)。

    
  看手感。用手轻轻按一下苹果感觉可以按得动的就是甜的按不动的就是酸的。
  看颜色。购买时挑颜色发黄的麻点越多越好。
  看重量。用手掂量一下苹果轻的比较绵重的比较脆。
  看表皮。表皮麻点越多越好。
  看颜色。颜色是青的略微泛黄的好。
  适宜的存储方法可以延长苹果保持鲜脆口感的时间。
  若是少量的苹果可斩钉截铁装入塑料袋中再放入冰箱冷藏室即可保存时重视保持干燥、低温。

    
  若是大量的苹果可以用纸箱、木箱、坛等容器来贮藏所用容器必须擦干并用白酒涂擦坛、缸等容器内壁。苹果买来之后要先在阴凉处摊放几天然后分层放入容器内装好后喷洒白酒(根据贮藏不同喷洒50~150克不等)结果用棉絮盖上再盖上一层塑料布封口可随吃随取这样能储藏半年以上。
<经常食用苹果可以有助于防止胆固醇升高和控制血压、强化骨骼、抗氧化、消除黑眼圈、控制体重等等。      <溃疡性结肠炎、腹泻的患者不宜吃苹果;肾病、糖尿病患者应慎吃苹果;平时有胃寒症状者少食苹果。 <苹果可以与任何普通食物搭配食用。   (本文摘自在中国医药科技出版社出版、李宁主编的《安全健康买菜经》)